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Monday, 23 de February de 2015

YUMMY FRIDAY – UN COCKTAIL PERFECTO EN INVIERNO

Como os dije en mi post anterior os voy a dar ideas de canapés y aperitivos diferentes que podéis dar en un cocktail en casa este invierno

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Los frios

Tartar de salmón o atún

Jamón iberico con picos – mis favoritos son los de Osborne.

Canapés de foi preparados ya sobre tostas. El foi de Cristina Oria me chifla con su gelatina de sauterne

Hojaldres de queso y rellenos. Los podéis comprar en cualquier pastelería o delicatessen.

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Los calientes

Croquetas de pimientos rojos, de cabrales y unas de pollo para los menos atrevidos. Sinceramente las mejores croquetas son las que hace Cristina y su web se llama Oido Cocina.  Te las manda a casa para que solo las tengas que freir.

Mini tostadas de tomate y baicon al horno

Huevitos de codorniz frito sobre un abase de morcilla de burgos o pimientos verdes. Para este canapé es importante que no quede demasiado aceitoso con lo que habría que hacer los pimientos a la sartén.

Merluza a la romana

 

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Para sorprender

Capuchino de lentejas y zanahoria

Nidos de brick con corazones de alcachofa, espinaca picada y queso mozzarella

Champiñón relleno de calabacines tiernos y el corazón del propio hongo con mozarella. Importante que se haga este canapé con setas portobello

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Los dulces

Para esto lo más sencillo y rico es preparar varios vaisitos de chupito o sidra con: Tiramisú clásico, tarta de queso y mouse de chocolate. Con estas tres opciones aciertas seguro.

 

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